Das Rezept

Teig:

300 gr Mehl

100 gr Puderzucker

50 gr gemahlende Mandeln

6 Tropfen Butter-Vanille-Aroma

1 Prise Salz

1 Ei

200 gr weiche Butter

Glasur:

Puderzucker

etwas Wasser

Zubereitung:

Für den Teig werden alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und mit dem Knethaken verarbeitet. Der Teig wird für mindestens 30 im Kühlschrank zum Ruhen gelagert.

Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die gewünschten Formen ausstechen. Bei Ober-/Unterhitze werden die Plätzchen nun bei 180 °C für ca. 10 Minuten gebacken.

Nachdem die Plätzchen erkaltet sind, wird Puderzucker mit etwas Zitronensaft für eine Glasur angerührt und die Plätzchen damit verziert.