Das Rezept
Teig:
300 gr Mehl
100 gr Puderzucker
50 gr gemahlende Mandeln
6 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
1 Prise Salz
1 Ei
200 gr weiche Butter
Glasur:
Puderzucker
etwas Wasser
Zubereitung:
Für den Teig werden alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und mit dem Knethaken verarbeitet. Der Teig wird für mindestens 30 im Kühlschrank zum Ruhen gelagert.
Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die gewünschten Formen ausstechen. Bei Ober-/Unterhitze werden die Plätzchen nun bei 180 °C für ca. 10 Minuten gebacken.
Nachdem die Plätzchen erkaltet sind, wird Puderzucker mit etwas Zitronensaft für eine Glasur angerührt und die Plätzchen damit verziert.